Brood – Zongedroogd tomatenbrood
Bereiding
VOORBEREIDING 15 MINUTEN - BEREIDING 25 MINUTEN
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Vet een cakeblik in en bekleed deze met bakpapier. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, eventueel met een mixer of blender zodat het lekker luchtig wordt. Giet het beslag in de cakevorm. Zet het 25 minuten in de oven.Laat het afkoelen en bewaar in de koelkast. Serveer met een laag roomboter.
Ingrediënten
VOOR 1 KLEIN CAKEBLIK
- 200 g amandelmeel
- 50 g kokosmeel
- 4 Eieren
- 100 ml kokosmelk of amandelmelk
- 1 el chiazaad geweekt in 4 el water (15 minuten)
- 1 tl bakpoeder
- Snuf Keltisch zeezout
- 50 gram gehakte zongedroogde tomaatjes
- Roomboter om te serveren