Verwarm de kokosmelk, water, anijszaad en kaneel in een pannetje. Wacht tot de melk kookt en haal dan de pan kort van het vuur om de melk te laten zakken. Zet het pannetje weer terug op het vuur en laat de melk weer omhoog komen. Herhaal dit nog twee keer. Giet de melk door een vergiet in een kopje. Voeg eventueel nog wat honing* toe.