Snijd de bleekselderij in hele kleine blokjes. Meng de wortel julienne met de rozijntjes en de bleekselderij in een kom. Meng in een bakje de olijfolie, de appelazijn en de honing goed door elkaar en schep deze dressing door de wortelsalade. Leg op elk plakje kipfilet nu wat wortelsalade en rol het op.