Mix de ingrediënten voor de pannenkoek goed. Bak hier in een klontje roomboter twee pannenkoeken van.

Doe de tonijn in een schaal. Snijd de appel in blokjes. Snipper het sjalotje. Voeg alles samen en meng met de mayonaise. Beleg de pannenkoeken met de slabladeren, verdeel de tonijnsalade erover en rol de pannenkoeken op.