Stoofpeertjes met balsamico azijn
Bereiding
VOORBEREIDING 25 MINUTEN - BEREIDING 25 MINUTEN
Zet de peertjes op met de appelsap en giet er een flinke scheut balsamicoazijn overheen. Voeg de kaneelstokjes, gember en kruidnagel toe en laat dit ongeveer 20 min. zachtjes doorkoken totdat de peertjes zacht worden. Haal het mengsel van het vuur en laat afkoelen.
Ingrediënten
VOOR 2-3 PORTIES
- 2 kg stoofperen, geschild, ontpit en in vieren gesneden
- Flinke scheut balsamicoazijn
- 2 kaneelstokjes
- 1 teentje verse gember
- 1 kruidnagel
- 1 liter appelsap