Brood – Ontbijtkoek

Bereiding
VOORBEREIDING 10 MINUTEN - BEREIDING 35 MINUTEN
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Meng alle ingredienten door elkaar in een ruime kom. Doe het mengsel vervolgens in een ingevette cakevorm en bak het in ongeveer 35 minuten gaar. De koek is gaar als je er een prikker insteekt en deze er droog uitkomt.
Ingrediënten
VOOR 1 ONTBIJTKOEK
- 150 gr volkoren speltmeel*
- 2 el honing*
- 2 el kokosvet
- 3 eieren
- 3 tl koekkruiden
- 2 tl kaneel
- 100 gr worteljulienne (geraspte wortel)
- 1 tl natrium-bicarbonaat