Meng havermeel, havervlokken, ei, kruiden, zout en water tot er een redelijk vloeibare consistentie ontstaat. Bak in kokosvet zoals een pannenkoek. Snij de aardbei en minibanaan in kleine stukjes en meng met de blauwe bessen.

Garneer de pannenkoek met het fruit.

TIP havermeel (en allerlei andere meelsoorten) maak je heel snel en makkelijk door in een koffiemolen wat havermout fijn te malen. Maak gelijk een weckpot vol, lekker makkelijk!