Verwarm je oven voor op 180 graden. Vet kommetjes goed in met wat boter of kokosolie.

Snijd de zalm of de gerookte kipfilet in hele kleine blokjes, doe dit in een grote kom en meng het met de roomkaas en wat peper en zout. Verdeel dit mengsel over de schaaltjes.

Breek nu boven elk schaaltje een ei. Zet de schaaltjes in een ovenschaal en vul de ovenschaal met warm water tot het water tot de helft van de schaaltjes komt. Zet de ovenschaal in de oven en laat ze in ongeveer 10 minuten gaar worden.